Catering para eventos en Marinilla, Antioquia

Catering en Marinilla, la «Esparta colombiana»

Marinilla se conoce como «la Esparta colombiana» porque en la Independencia sus hijos se sumaron a las campañas libertadoras, y su centro histórico fue declarado monumento nacional en 1963. Es también un pueblo de oficios: allí se fabrican guitarras desde hace generaciones, y la música y el teatro llenan su calendario, con un festival de música religiosa en Semana Santa y otro de música andina en noviembre.

Entre el casco histórico y las veredas

Una celebración en Marinilla puede ser en una casa del casco urbano, en un salón de eventos o en una finca de alguna de sus más de treinta veredas, y cada lugar pide algo distinto a la comida. En el centro histórico conviene preguntar por el acceso de vehículos y el horario para descargar; en una finca, por el nombre de la vereda y por el espacio cubierto; en un salón, por la cocina de apoyo y la nevera. Con esos datos la propuesta llega ajustada a cada sitio.

Si la ocasión es una boda, el menú se diseña con los novios y se coordina con quien organice el día. La guía del menú para una boda ayuda a decidir los tiempos y el estilo antes de cotizar.

Frío de altiplano y camino al embalse

Marinilla está a 2.120 metros de altitud y tiene 17 °C de temperatura media, según el Anuario Estadístico de Antioquia: tardes frescas y noches frías. Funcionan los pasabocas calientes para recibir a los invitados, un fuerte de cocción lenta y, para cerrar, un postre de café o de chocolate. Desde Medellín se llega por el Túnel de Oriente y la autopista Medellín–Bogotá, y de Marinilla sale la vía hacia el embalse y hacia Guatapé, que también tiene su página.