Catering para eventos en el Oriente antioqueño

Catering en el altiplano del Oriente antioqueño

El Oriente cercano a Medellín es un altiplano de tierra fría. Casi todos los municipios que atendemos están por encima de los 2.000 metros sobre el nivel del mar, con Guatapé como excepción, a 1.925, y sus temperaturas medias van de unos 13 °C, en La Unión, a unos 19 °C, en Guatapé, según el Anuario Estadístico de Antioquia. Allí se concentran tres tipos de evento: las bodas y celebraciones en finca, los encuentros de empresa alrededor del aeropuerto José María Córdova y la Zona Franca de Rionegro, y las cenas en casas campestres, donde el chef en casa cocina para el grupo.

Dos rutas desde Medellín

Llegamos al Oriente por dos vías. El Túnel de Oriente, inaugurado en agosto de 2019, es la ruta más corta hacia Rionegro, Llanogrande, Guarne, Marinilla y El Carmen de Viboral, y también hacia Guatapé, que queda a casi dos horas por la autopista Medellín–Bogotá y Marinilla. La vía Las Palmas sigue siendo la más directa hacia El Retiro, La Ceja y La Unión. En la tabla de abajo están la distancia y el tiempo sin tráfico desde nuestra oficina en San Joaquín hasta cada municipio; con lluvia o con el tráfico de un viernes en la tarde el trayecto se alarga, y por eso la hora de llegada se coordina con el lugar desde la cotización.

Fincas y banquetes

Una finca del Oriente puede estar en Llanogrande o en El Retiro, cerca de la vía, en una vereda de Marinilla o de El Carmen de Viboral, o a la orilla del embalse, en Guatapé. Zephyr no alquila fincas: usted elige el lugar y nosotros nos encargamos de la comida del banquete, del menú a su preparación.

La comida en tierra fría

El clima del altiplano manda sobre el menú. Una boda al aire libre en el Oriente pide pasabocas calientes para la bienvenida, un fuerte de cocción lenta o a las brasas y un postre que reconforte; las preparaciones frías se reservan para el primer momento de la tarde. Las lluvias son frecuentes buena parte del año, así que conviene acordar con la finca, desde el principio, dónde irá la comida si el cielo no ayuda. Cada página de municipio cuenta lo propio de su zona: Rionegro, Llanogrande, La Ceja, El Retiro, Guarne, Marinilla, El Carmen de Viboral y Guatapé.